2009年05月31日

感謝!

私 いつしか 首に和タオルを巻く様になって

朝から晩まで当たり前になっております。

自分の中では最高のおしゃれになっている訳で、

いやしかし、! 時として鼻血をぬぐったり・・・

よだれを拭いたりと・・・・ハンケチや、チリシの代わりでもあるのですicon95

・・・・・・face07

何はともあれ こちらは友人からの頂き物で

感謝感激、ありがた~く使わせて頂きたいと思います。

どうもありがとうございます。face06
  


Posted by ひしお at 00:33Comments(0)お客様

2009年05月30日

生きてます。

いつもと違うメーカーより丸大豆醤油のサンプルを

試しております。

醤油ちゃんぽん屋としましては、常に醤油に気を使わねばならず、

時間と共に熟成する様を見極める技術が求められます。

管理が悪いと、この醤油もすぐに塩辛くなるんです。icon10

だからいつも同じ味のスープは

ありえませんicon194
  


Posted by ひしお at 01:20Comments(0)料理

2009年05月29日

じわじわと・・

冷やしちゃんぽんのネーミングでやってます。

まだアピールが足りないのであまりご注文いただいてませんが、

やっと自信がもてるレベルでお出し出来る様になりましたので

おおっぴろげ?に販促していこうと思います。face07

(調理時間がかかりますけど・・・・icon10

つけ麺タイプで野菜もたっぷりです。1度食べてみなっせ~!

  


Posted by ひしお at 09:08Comments(2)料理

2009年05月27日

ご近所です。

たまにうちのお店の斜め前の有名店

ゆがふにおじゃまします。

ゆったりした沖縄の雰囲気そのまま熊本で味わう事が出来ますよ。

私は百合根の香りがする泡盛をチョイスします。

こちらはオーナーの濱さんです。

とってもイイ親父さんです。icon100

ぜひ遊びにきなっせ!

  


Posted by ひしお at 00:40Comments(0)仁王さん通り

2009年05月26日

夏目漱石

うちのお店の近くにあります。

ご存知ですか?    まだ知らない?

そりゃ大変!・・・・。

夏目漱石邸でございます。icon97

場所は・・・・ぎゃん行ってぎゃん行ってぎゃんです。(熊本弁・・・・・)face07
ホントにいいとこですから散策してみてください。

  


Posted by ひしお at 00:43Comments(0)仁王さん通り

2009年05月23日

がんばれ!

福岡より自転車でのお客様です。

聞けば、学生さんで自転車旅行だそうです。

寝袋は?テントは?・・・・

上着しか持ってないそうで今から高千穂に行きたいとの事。

大丈夫かいな~?
ま~ともかく元気に青春謳歌しろ~!
  


Posted by ひしお at 23:29Comments(2)お客様

2009年05月21日

楽しみだね。

写真家の友人が2人個展をするそうです。

場所は阿蘇の白水の美術館です。

私と息子のショットも撮ってもらいまして、

う~ん。 これはぜひ見にゆかねば!

皆様どうぞ阿蘇まで足を運んでみませんか~

6/3~7/12までやってるそうですよ!


  


Posted by ひしお at 22:25Comments(0)お知らせ

2009年05月21日

トンソク

暑い季節がやってきましたが、

やはり皆さん トンソクすきですね~
オリーブオイルで仕上げていますのでさっぱりと

頂けますよ。icon100

  


Posted by ひしお at 02:10Comments(0)料理

2009年05月19日

出前

ひょんな事から今日は出前ちゃんぽん しちゃいました。face07

と言うのも、今日はある大型歌手がコンサートの為、来熊されていて

どうも、ちゃんぽんが食べたかったらしく、

知人の関係者が私のところへ出前を申し込んできた次第です。

麺が伸びるのがとてもイヤなので 出前は一切断っておりますが、

せっかくなので何とか食べさせたい・・・と言う事で

猛ダッシュでお届けいたしました。icon196

美味しく食べていただけたでしょうか? またどうぞ!


  


Posted by ひしお at 23:17Comments(2)お客様

2009年05月19日

お得です。

お昼の営業時間は11:30~14:30です。

お昼はとってもお得な ランチセットをやってるんですよ!
写真はねぎちゃんぽんにご飯、ホルモン煮込み、小鉢、お漬物、がついて
790円 なんですよ。icon97
ボリュームあるので男性の方に人気、しかも野菜がたくさん入っていてとてもヘルシーです。

土日関係なくやってますのでいつでもお越しくださいface02



  


Posted by ひしお at 01:06Comments(0)料理

2009年05月18日

やはり気になる・・

通る度に 威圧感があって

う~~ん! いい通りだなあ・・・と1人で思っております。

こちらの金剛力士像の前には鉄柵があるのですが、

こちらもレトロでいい雰囲気を醸し出していて。

もっとみんなにみてもらいたいな~face01

  


Posted by ひしお at 01:17Comments(0)仁王さん通り

2009年05月15日

新メニュー

暑い日々が続いていますが

ちゃんぽん屋といたしましては、冷たい麺を用意すべく

日々考えておりまして・・・・

やっとメニューに載せますのでよろしくお願いいたします。icon194

  


Posted by ひしお at 23:33Comments(2)料理

2009年05月12日

修行・・・

今日もせっせとスープ作りです。

毎回 毎回 集中して向かわないと すぐに失敗してしまいます。

でも美味しいちゃんぽんスープのために 妥協は許しませんicon171
これが 私の仕事ですから。

  


Posted by ひしお at 22:37Comments(0)料理

2009年05月10日

お気に召しましたか?

久しぶりのご来店 

みっちゃんです。face02
とんそくに夢中なご様子でしたね・・・。

ご満足頂けましたでしょうか。face01

また来てくださいね。

  


Posted by ひしお at 00:18Comments(0)お客様

2009年05月09日

休日は・・・

休みの日は大体 山で過ごします。

この日は火をおこし、ゆっくりと自然の音を感じながら

疲れた体をリフレッシュする事ができました。face01



  


Posted by ひしお at 00:17Comments(0)自然

2009年05月07日

ピクニック

皆様 ゴールデンウィークいかがでしたか?

私のとこでは今日(毎週木曜日)お休みを頂きまして

ぼろぼろ・・・?の体を回復すべく 山へ出かけてきました。

連休中に鉢盛のご注文がありましたので頑張ってつくりました。

パプリカのマリネには塩こぶを入れてみました。

白和えのコロッケもヘルシーです。

  


Posted by ひしお at 18:42Comments(2)料理

2009年05月02日

煮込み

ホルモン煮込みです。

豚のおいしい~部分だけを使って丁寧に下処理しています。

ちゃんぽんのランチにもついてます。

あっ!  はらへったな~

  


Posted by ひしお at 23:19Comments(0)料理

2009年05月02日

山の恵み

お休みに山菜採りです。

こちらは こしあぶら とってもウマ~イっす。

今年の春も満足でした。

  


Posted by ひしお at 00:49Comments(0)自然