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2009年06月30日

むむむ・・・

お弁当の予約がありましたので

ひさしぶりにがんばりました。icon10

2000円のお弁当と言う事で、

気合だ!気合だ!気合だああああああ!

なんとか間に合いましたが、

やっぱり ちゃんぽんがいいや!icon194



  


Posted by ひしお at 00:29Comments(0)料理

2009年06月28日

今日は何の日?

なんででしょう?

なんで?

電球をいただきました。
しかも別々に・・・・今日1日で大収穫face07

いらないものがあれば なんでも頂戴!なんていつも

言っているからでしょうか。

さあ。 どうしようか・・・

  


Posted by ひしお at 18:08Comments(0)日記

2009年06月27日

がまんできません

店のクーラー冷えませんicon41

暑い中で熱いちゃんぽん食うのが九州男児だろが!!・・・・・・

な~んて事言ってられませんicon10

と言う事で、来週にガンガン冷えるクーラー付けます。

暑い中、食べていただいたお客様、もう だいじょうV(死後・・・)
我慢できないといえば、もう久しく山に行ってません。icon198

木曜定休日も仕込みでしたので、 強引に

夜中 バーナーとソーセージ持って山行ってきました。

星空 最高です。icon100



  


Posted by ひしお at 01:30Comments(0)自然

2009年06月22日

これGOO酢?

沖縄の友人からおもしろい試作品をいただきました

沖縄には こーれぐーす という島唐辛子を

泡盛で漬け込んだ辛い調味料があるのですが、

これに酢やサトウキビのほのかな甘味をブレンド。

名前が これGOO酢 だそうです。face10・・・・

早速ポン酢の代わりに トンソクにかけて食べてみると・・・

うまーい!
いいじゃないですか。face05

商品化する予定とのことなので、先行して使ってみたいと思います。
  


Posted by ひしお at 21:43Comments(0)料理

2009年06月20日

ジャムにしようか

知り合いのお宅でヤマモモが熟しています。

早速、分けてもらう事にいたしました。

今回はジャムにしてみようっと・・・icon64

  


Posted by ひしお at 01:30Comments(0)自然

2009年06月18日

おすすめ!

今日は休日でして、

久しぶりに知人の山鹿にある
中原うどん へお邪魔いたしました。


お昼に伺ったときは大繁盛!してました。

うちのちゃんぽんの醤油もこちらから紹介して頂き日々相談に乗ってもらっています。

さっそく私は手打ちのざるうどんを注文です。


しっかり〆られたもちもちの麺に職人芸が感じられます。
奥深いつゆに冷たいめんをくぐらせて、
一気に啜ります。う~~んicon97
美味い!!
紳士に向かう、うどんへの姿勢・・勉強になりましたface02

皆さんも山鹿にお立ち寄りの際は 訪ねてみてください。

  


Posted by ひしお at 16:07Comments(0)お店紹介

2009年06月16日

夜もやってるよ^^

電飾の看板も作ってもらい

なんとなく いい感じになってきました

春に植えたゴーヤが元気いっぱい伸びてます!icon122

やっぱり夜はトンソクがお勧めですよicon190


生ビールやってまーす。  


Posted by ひしお at 00:01Comments(2)日記

2009年06月14日

お昼はちゃんぽんランチ

今日のお昼のランチセットです。

Cランチ(ねぎちゃんぽん・唐揚げ・惣菜・ごはん・お漬物)

790円です。face01
身体が喜ぶ食事を意識しつつ、毎日試行錯誤を繰り返しております。

お昼は11:30~14:30までです。 お待ちしてま~す。


  


Posted by ひしお at 00:30Comments(0)料理

2009年06月11日

地のもん

息子の友達が家に野菜を持ってきてくれました。face01

おばあちゃんが作ってるとの事ですが、

ちょっとすごかですよ~

ゴーヤかと思いきや、しっかりした胡瓜です。

いや~ 久しぶりにこんないい野菜みたよ~icon105

有難くちょうだい仕ります。face06


  


Posted by ひしお at 21:44Comments(0)自然

2009年06月09日

思案中・・

やっぱ、自然のうどは

いい香り~face03
今回は、やった事のない味噌漬けを

してみたいと思います。

むむ~icon10てんぷらしたい。
  


Posted by ひしお at 23:53Comments(0)料理

2009年06月07日

熊本のスター

先日 取材の為に我が熊本を代表するタレント

ばってんジョージさんが来られました。
はげヅラに赤鼻の飲兵衛親父スタイルは健在です。face02

一緒に来られた畑中アナもとても美人で気さくな方でした。

うちの冷やしちゃんぽんを美味しく召し上がっていただきました。

感謝いたします。face06

  


Posted by ひしお at 23:03Comments(2)お客様

2009年06月04日

ゲット!

先週、山登りでしたので、

今週のお休みは、食材探しです。


すいかずら は花を採って、甘い香りのお酒にします。face01


紅葉いちご はほのかに甘いジャムにします。


うどの群生地を発見!キンピラと味噌漬けにします。


ちょっと遅れましたが、本日のメイン!わさびです。face02

ふ~・・・今日はこの位にしとこか  


Posted by ひしお at 20:57Comments(1)自然

2009年06月04日

愛用品

もう5年愛用している万能ナイフです。

山では山菜採りに・・・店ではニンニク剥きにと・・

鹿の角で作ったオリジナルです。

大事なもの程 使ってナンボですね。icon195
  


Posted by ひしお at 00:16Comments(0)ツール

2009年06月02日

阿蘇へGO!

再びのお知らせです。

私とはる(息子)のショットもあると思う写真展がありますよface03

カメラマンの坂本和代さんの

泣かない男達 というテーマでね。

よか男ばっか写しとらすけん、しっか、見らんばね!

よろしくです。icon100



  


Posted by ひしお at 23:39Comments(1)お知らせ

2009年06月01日

夏は・・・

今からの季節のおすすめは

仁王ちゃんぽん あか です。
じわりと辛い、ウマ辛韓国風ちゃんぽんです。

自家製ヤンニョムが効いた赤いスープを1口啜れば、

汗をかきかき、せっせと箸が動く事でしょう。

  


Posted by ひしお at 01:15Comments(0)料理