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2010年06月30日

お誕生日会のはずが?

お客様のお誕生日会という事で

久しぶりに

ローストチキントマト煮込み風にチャレンジです!



皆様イイ感じですね~。おめでとうございます。



もりあがってきたところで時はすでに11時・・・・・・・




そう。さっかー中継です!

異様な盛り上がりがスポーツバーと化してしまい

このあと2時過ぎまで試合は続く・・・・・・。

おつかれさまでした。  


Posted by ひしお at 11:20Comments(0)お客様

2010年06月27日

原点

サッカー万歳!

勢いついたところで

お腹へりませんか?・・・・・・・



腹へった~~!食欲万歳!  


Posted by ひしお at 01:42Comments(0) ワンポイント

2010年06月25日

ボーノ!

イタリア出身のお客様。

ちゃんぽんはまだ召し上がれないとの事。

豆腐にオリーブオイル、それからトマトと

モッツァレラをお食べいただき

喜んで頂けたようです。

こちらはまだ日が浅く見るもの聞くもの

新鮮で驚きの連続だと思いますが

いい時間をお過ごしください。

buona jiorunata!

  


Posted by ひしお at 17:18Comments(0)お客様

2010年06月24日

うわさの・・

気になっていたお店いってきました

何がって、麺・豚・やさい等どれも

素晴らしいものばかりだそうで期待がふくらみます。


めん屋 大仙さん
ラーメン店ではおなじみの券買機で券購入

トッピングの増量は無料との事、良心的です。

さて運ばれたラーメン、開化楼の極太麺は!

~~ああ!美味い

久しぶりにいい仕事してます!本当に。

感動はスープ!醤油好きの私がハマルこの香ばしい香り!

確か?ラーメン用に開発された醤油ではなかったかな?

そして丁寧に煮込まれたチャーシュー、5センチ!はあったかな?

久しぶりにウマイ1杯に出会う事でき感謝です。

それにぜんぜん胃もたれしませんね~。また行こ!





  


Posted by ひしお at 17:24Comments(0)休日

2010年06月24日

休日



今日はお休み。

懐かしい曲でも聴きましょう

このレコードは小学生のころ流行った

ミルマスカラスのテーマ曲。

くすねて買った500円の初めてのレコード


よく塀の上から飛んだよなぁ。  


Posted by ひしお at 11:07Comments(0)休日

2010年06月23日

しそ酢

今いっぱ~いシソの葉が売られてますね。

今年も夏バテを乗り切る最高の健康飲料

しそ酢を仕込みました。



シソの葉はなにも梅だけに使うわけではありませんで

りんご酢買ってシソとお砂糖で簡単に出来ます。

なにより美味しい!!色もきれいでしょ!

しそ酢の炭酸割りジュース ¥300
(ランチの方は¥150)



薬酒も充実してきました。

  


Posted by ひしお at 12:51Comments(2)料理

2010年06月22日

今日の出来事

雨が続いてますね・・・・

こんな日はお店も静かで時間もゆっくり

流れております・・・。

っと言いつつも、いつもの仕込みが。


タコスの具材作り
(すっごい美味しいトマトだったので・・)




ひき肉もスパイスと香味野菜で美味しく仕上げましょ!




さて、

以前もお話いたしましたが、ちゃんぽんのスープを頂くと

食べたそばから汗が出てくると、多くのお客様のご意見。

はっきりしたことは言えませんが、

あらゆるお野菜のダシが入ってまして、特に生姜などが

代謝を高める役割を務めているんじゃあないかな?と。

代謝が良いので胃もたれせず身体にやさしい。

これから夏ですが逆に身体が冷えている方が多くいらっしゃる。

ぜひ代謝の良いお野菜中心の食事を心がけて頂きたいと

思います。  


Posted by ひしお at 19:27Comments(0)日記

2010年06月17日

食べるラー油

大変御好評いただいております。icon12

自家製食べるラー油

ちゃんぽんとご飯に合うラー油をと、

われわれ首脳陣が(約1名本人)開発いたしました!face03

製作期間1日未満・・・・


お持ち帰り価格 100グラム ¥500

ご用命は当店にて販売してます。face02

  


Posted by ひしお at 19:57Comments(0)メニュー

2010年06月15日

シンプルが一番



美味しい野菜はそれ自体から発せられる

オーラの様なものがあります。

きれいだけじゃありませんよ。

生きてますから当然訴えかけてきますよね。

今日はこのトマトくんが訴えてきたんですね。

いいじゃない!コレ美味しい!絶対!

そしてこのトマトくんは湯剥きされて

オリーブオイルと岩塩をまとってお客様の口元へと

運ばれたのでありました。

あ~そりゃ美味しいでしょう。


それじゃ私もひとつ・・・・  


Posted by ひしお at 23:21Comments(2)料理

2010年06月15日

サッカー観戦?


この日はサッカー観戦を兼ねお集まりです。

日本対カメルーン戦!がんばって応援しましょう

と異常に盛り上がりを見せる約1名。

サッカーにあまり関心ない約4名。

どうでもいいけど楽しい約1名。

なんかよく解らない約1名。

まっ!平均的な応援スタイルですな。

おまえら!なんしぎゃきとっとや!

呆れる約1名。

カズは出てないの?・・・・・

でました!無責任発言約1名。

クロスカウンターな会話が延々続くのでした・・・

  


Posted by ひしお at 14:55Comments(0)お客様

2010年06月14日

緑化計画

とうとう梅雨の季節が・・・・

そしてうだる様なあついあつい夏が

夏のわれわれの現場は戦争デス・・・

少々夏の高温多湿に馴染めない私ですが

今年はどんなでしょうか・・・・

お外の日差しも強烈なので今年も活躍させましょう!

ゴーヤのカーテン

ただお隣におととしのヤマイモくんがその他を押しのけ

急激に勢力争いに加わっており、その推移をニヤケながら

見守っているところです。

来月にはびっしりと緑で埋め尽くしていることを

期待して。


2週間前


今日。

あんまり変わってないな~




  


Posted by ひしお at 18:26Comments(0) ワンポイント

2010年06月11日

やはり旨かった!

第2木曜はお休みを頂きました。

本当は・・・山に行きたかっ・・・・。

いやいや、用事も済ませたり掃除もしたり

やること山積だし・・・

でも食べる事と季節の野菜、山菜チェックは

忘れません。

さすれば早速阿蘇方面へGO!


高森にあるらくだ山で地鶏を頂き



私の大好きな幣立さんの水神さまで一息。落ち着きます




夜はやっと行けたお店 竹林亭です。

ここの麻婆豆腐と坦々麺はたまりません~!! 飯3杯!!  


Posted by ひしお at 13:51Comments(0)休日

2010年06月08日

さ!帰りましょうか・・

おなじみさんが楽しんでもらってます。

私も参加して、ついつい飲みすぎてしまいました。

夜もふけてみなさん、お寝むの時間です。

いったい何の夢をみてるんですか?

気持ちよさそうですが・・

僕も眠たいと思います・・face04

さあ帰りましょう。気をつけてicon23

  


Posted by ひしお at 13:19Comments(0)お客様

2010年06月06日

日曜の朝

今朝は4時すぎからスープ造り。

というのも営業時間に間に合わせるには

必然的にこの時間でという事になる。

うっすらと白み始めた窓の向こうが

今日の始まりを告げる

日曜日特有の静寂さがここ仁王さん通りにも

漂っている。

普段車が数珠繋ぎに並ぶのが不思議な程・・

思わず道の真ん中を堂々と歩いてしまう。

うーん楽しい・・・

今日もいいスープが出来そうだ。face01

  


Posted by ひしお at 08:16Comments(2)日記

2010年06月05日

なんとか・・

おまかせ料理で予約が入り

この日は4名様と12名様。一寸緊張気味・・

16名も入るか??

急遽テーブルを加工しなんとか人数の席確保。

今回はたまねぎが美味しいのでオニオンスープを

前菜に10品程出させていただきました。

びっくりしたのは、

お客様の中 私とそっくりな方がいらして皆で爆笑!

年齢、髪型、背格好、おまけになぜか、旧姓も一緒!!

う~~む。いっつ あ みらくる 



皆様楽しんで頂きこちらも幸せです。  


Posted by ひしお at 10:05Comments(0)お客様

2010年06月04日

ご意見番

いつも私共のお店を心配して

通ってくださるお客様のワンショット。

和製ユルブリンナー(解ります?)
いつもいろんな会話で盛り上がるのですが、たまに

ご意見、お叱りなど正直、頭で否定してしまい

後にはすんごく反省することばかりです・・・

コレってやはり私の人間の未熟さです。

これからも暖かく見守ってもらいたいものです。
  


Posted by ひしお at 14:38Comments(0)お客様