ちゃんぽん醤(ひしお)の おまちどうさま!
ぶりのアラ炊き
ひしお
2010年02月18日 13:34
寒ブリと大根で
アラ炊きしました。
魚の臭みが気になるとおもいますが
私は大抵、魚を素焼きして香ばしさを
出した上で大根と共に甘口醤油でぐつぐつ
煮込み、トロッとしたところで火を止めます。
見た目は・・アレですけど
ご飯がうまいんです。
今日の夜メニューにございます。
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