そろそろ・・

１年のうちで４～５月がやはり一番

楽しい山菜の季節であります。

夏の足音がじわじわと近づく今日このごろ

新緑の春の花芽もそろそろ終わりそうだな～


そんな思いで今日は西原方面へ・・・



野焼きの斜面は栄養たっぷりの緑の絨毯と化していて



ありましたよ！　ウルイ（ギボシ）

葉がまだ開かぬうちに根元から切りとります。

みずみずしくシャキシャキという食感はギボシならでは、

御浸しは勿論、マヨネーズ和えなんかがウマイよね～。

早速、イタダキマス！