今年の傾向

イヤー♪今が一番じゃないっすか!?

山菜シーズンデスヨ！

タラノメ ウド セリ ユリ根 ワサビ ワラビ

蕗の薹 コシアブラ…

今年はというと、皆知ってるタラノメが
シーズン前にはもう道の駅に出回っている
って事カナー、
当然ハウスものが中心だと思うのだけど
農家のじいちゃんばあちゃんの起動力を
感じるんだナー。
しかも最近では品種改良もあるらしい…

天然の響きにとかく弱い私は
道の駅で天然の文字を見つけたら
すぐに手が伸びちゃいます♪

大好きな葉ワサビもかなり
メジャーに出回ってきてる…(-_-;)
(私、道の駅大好きなもんで♪)

山菜が出回って一般化し養殖され出せば
それはもう野菜ってカテゴリーに
入っちゃうンダナ。

ウムム～

山菜は山菜であってほしいよ。
貴重な存在でいつまでも
あってほしいんダナ…

きょうは葉ワサビの醤油漬けを
作ります。