› ちゃんぽん醤（ひしお）の　おまちどうさま！ › 2012年06月03日

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2012年06月03日

スモークチキン



今日はスモークチキンの仕込み

あらかじめ塩とペッパー、ハーブ等で
摺りこんでおいた鶏さんを
ダッジオーブンで火入れすること
３０分程度・・
もちろん、チップを投入して肝心の
香りが鶏さんに移るわけです。

え～、これらは冷やしちゃんぽんの
具材用と、
しばらくして新しく出す新メニューの
トッピングとして使うつもりです。

出来立てがまた、うまいんだよナアface10
  


Posted by ひしお at 19:36 │Comments(0) │料理
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