ちゃんぽん醤（ひしお）の　おまちどうさま！

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さあ～て、早速採ってきましたよ！



熟れた桑の実、黒々として何ともポリフェノールたっぷり

入ってそうですね。

これをすぐにジャムにいたします。



砂糖と香りつけのレモンにミントを・・



はい！出来ましたよ。美味しそうですね。

でもコレすぐになくなるんだろうな～  

毎日、雨模様でなかなか食材を採りに

ゆけない・・・。


今丁度、桑の実の熟れてる時期なんです。

そういえば・・・

何日か前、夜中街中で飲んだ帰り、健軍方面まで

歩くことに致しまして、道草なぞ食いながら歩いてると

大甲橋際になんと！！！

桑の木に真っ赤に熟した実がい～っぱい付いてるジャン！



うれしさのあまり両手いっぱい採って口に頬張りながら

帰りました。

以外な所でお宝発見！

いやはや・・・

執着が我ながらすごいなと。

今日もビニル袋持っていこ！  

さて！

この中で～１番年長さんはだれですか？

・・・・・

・・・・・・答えは

１番右の子！！！

・・んな訳ねえか

お客様のお子様一同に混じって何やら書き物を

する手伝いの息子・・・・。

どう見ても後姿がナサケナイ・・。

しかし周りの子と違和感がないのは

いいのかどうか？

どうしても中３に見えないのだ・・

以上！

ちゃんぽん屋の夜の様子でアリマシタ。



  

最近私が一押しのプルミエさんご推薦ワイン。

左は白ですが、これが～～～すんごいっ！！激ウマ！！

そして、夏に合いそうなオーガニックピノ、ワイン界もエコですね。

右はこれまた超オススメな赤、


安くて美味しいワインがこんなにあるとは・・・・


今日もまた飲んでしまうのだ。  

ご連絡差し上げなくて申し訳ありませんでした。

昨日、日曜日のお昼の営業を急遽お休みさせて

いただきました。


手前勝手ではありますが、中３息子の最後の体育祭が

あり、１度位は親らしい所を見せておかねば・・と

弁当作って応援に行った次第です。


まあ、もともと子煩悩でない私は、息子の晴れ姿より

木陰で風呂敷の上、大人の麦茶に夢中だった訳で（ナイショ）

初夏のひと時を楽しく過ごす事が出来ました。


お約束の組体操・・・。




  

１年のうちで４～５月がやはり一番

楽しい山菜の季節であります。

夏の足音がじわじわと近づく今日このごろ

新緑の春の花芽もそろそろ終わりそうだな～


そんな思いで今日は西原方面へ・・・



野焼きの斜面は栄養たっぷりの緑の絨毯と化していて



ありましたよ！　ウルイ（ギボシ）

葉がまだ開かぬうちに根元から切りとります。

みずみずしくシャキシャキという食感はギボシならでは、

御浸しは勿論、マヨネーズ和えなんかがウマイよね～。

早速、イタダキマス！  

山から採ってきたウドがたくさん

あるので、今日は保存食の代表

蕗味噌ならぬウド味噌を作ってみます。


どんどん刻んで細かくしてゆくと
灰汁が出てきますので少し水にさらします。


ごま油で軽く炒めたら、砂糖・みりん・味噌を入れて
まぜまぜ～、まぜまぜ～


仕上げに、サンショーの刻みを混ぜると
さらに食欲を増す香りに・・

おにぎりでもヨシ！つみれに混ぜてもヨシ！田楽で楽しむもヨシ！

春の香り満点の味噌が出来ました。



みどりいっぱいの立田山でピクニックでもいってみるかぁ

  

最近ショートヘアーが気に入ってる様子の

家内↓



余程最近紹介してもらった髪切屋（ん？美容室というのか？）が

お気に入りらしく、先日も短い髪をまた切ってきた。


私はどちらかといえば、

・・・・

どうでもいいのである。

・・・・

イヤ、

そこまで関心がないのだ。


本人はたいそうゴキゲンで、

関係ないお客様にまで

むりやり切った髪を自慢している。


まあ、髪で機嫌がいいのなら

毎日でも切ってもらいたいものである。


ただ・・・・

今回の妻の髪型が、イイ形なのに気付いた。

なんだろ？何かの形に？？？

目を閉じてよ～くリフレインしてみた。

・・・・・

・・・・・・

あ！
そうそう！


・・・・似てる。
  

突然ですが、

毎度ご愛顧頂いております生ビール

レーベンブロイが！！！！

しばらくの間お出し出来なくなります。

参りますね～～～。

ここにも震災の影響が出ているのですか・・

仕方ありませんネ・・・。


変わりに

ベルギーの
カールスバーグの生ビールを提供いたします。

ドイツがだめなら！ベルギービールじゃあ！！！！

ってな感じです。

レーベンファンの皆様にはご迷惑おかけいたしますが

宜しくお願いいたします。

  

ゴールデンウィークも終わりましたネ～

いかがお過ごしでしたか？


ブログ更新なまけておりましたので反省して

随時がんばって参りたいと考えております。


さあ今週のお休みは勿論山菜が目当てで行って参りました


ここのうどは綺麗で美味しそう！　いいね～色が・・・


根元の部分からカット、前年のウドの際から生えてくる。


コレが目当て。　コシアブラ　　山菜の王様！

でも今年は例年より２週間程遅いかも・・・


私としたことが、珍しく家族で行ってます。

当然大声でケンカになりながら・・・・まあ～毎日の事ですけど。




私に銃口向けてるところです。

お前もう中３だぞ！！！はしゃぐ気持ちは解らんではないが・・


九重連山をバックに・・。新緑が眩しくて。




食事は鶏屋というところでシャモを頂きました。

これはレバ刺し。新鮮です！



モモとムネ肉をジンギスカン風に焼いて食べるんです。

シャモですがお肉が柔い！　もっと野性味が欲しいとこですが。


私には不向きなゆるっと過ごす１日でありましたが

ま～こんなんもいいかなたまには・・・  

ゴールデンウィーク真っ只中であります。

※お知らせ
５日木曜日は勝手ながらお休みいたします。

さて、皆さんは今週どちらへお出かけでしょうか？

私どもは相変わらずちゃんぽん作って頑張っておる毎日です。

斜め前のゆがふ跡、さぬきうどんの　野崎さんが３日オープンです！

その何軒か先にもパーマ屋さん（何ていうのかな？）が出来るし・・

だんだんとこの通りも賑やかになって参りました。

どうぞ気軽に覗いておくんなさいまし

さて、通りをグルッと眺めてみると・・・


色んな場所でそれぞれが己の生を見事に表現しておりますヨ・・・・



タンポポが！　見事な黄色と綿帽子、風に乗っていくんだね。



当店斜め前のオーベルジュさんとこのチェリー、きれいだネ。



今年もゴーヤを植えました。緑のカーテンできますように。





先日、山に行ってきました。

ココは私が１番オススメの水場。

こんなにお水がウマイのだろうか！と言う位美味しい山水なんです。