ちゃんぽん醤（ひしお）の　おまちどうさま！

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いつもローズマリーを頂くのですがご近所さん、

ホントにありがとうございます。


そういえば今日・・・

ＮＨＫでベニシアさんの話題がありました

イギリス貴族の出身でありますが、紆余曲折の人生を経て

京都で大好きなハーブと共にスローライフを

満喫されています。

その穏やかな生き方の中にこそ真髄が隠されてる様な

気がいたします。

Difficulties make you a　jewel
困難によって人は宝石のように輝く

彼女が引用した言葉がいつまでも響きます・・・








  

言葉の悪さは自分でも解ってるつもりだが

悪気はナイ・・・。

言い方が良くナイと指摘を受けたのは先日のコト、

確かにそうかもしれないが

悪気はナイ。


昔、県南部で仕事をしてた頃、あまりの言葉の乱暴さに

閉口したものだが、時間が経つと自分もすっかり染まりきってた。

決して乱暴ではナイ、

乱暴に聴こえるだけナノダ。

悪気はナイ。


悪気がなければ

いいのでアル。

悪気がなければ・・・

  

蕗味噌おにぎりのメニュー出来ました。

蕗味噌おにぎり￥２００　
　　　ちゃんぽんご注文の方、￥１５０

春らしい香りがして参りましたナー・・・

早速いただきましょう！  

昨日のマラソン、盛り上がりましたね！



寒空の好天気の中、応援に行った我々も

ワクワクする事ができました。

が・・・・・

一転、今日は・・・

勝手ながらお休みせねばなりません。

原因は、スープに納得いかず仕込みのやり直しを

してるからです。

申し訳ありません

今日来られた皆様、スミマセン、

スミマセン。  

やっぱり春は山菜ですよ！

今回はフキノトウを使って蕗味噌を仕込みます。

湯がいて刻んだ蕗に、砂糖、ごま油、味噌で混ぜます。

出来た味噌はおにぎりで頂くともう！！！たまらん

と・・・いう訳で

蕗味噌おにぎりがメニューに暫くの間お目見えいたします。

みなさん！お試しアレ！


こちらはアンチョビの仕込みを・・・  

初めて買って貰ったおもちゃ

憶えてますか？

私の場合プラスチックで出来た緑のちっちゃな

レーシングカー

３６０度舐め回すように１日中眺めてた記憶があります。

この掌サイズって

なんだか不思議な魅力があるんですね・・・。

思いません？


先日リサイクル店のジャンク品の中から

ふと取り出した紫のヤン車のミニカー、

すでにレジに向かってしまっていた私・・・

ご近所さんに預けて竹ヤリのデコレーションして貰うと

いよいよミニカー魂に火が点いてしまったようナノダ

触発でもされたのか、家に戻ると今度は息子が

ゼロ戦のプラモ作り・・・・

はあああああ～～～～～。

お父さん！シンナー塗料で頭が・・・

あほ！！！窓開けてせんかい！！！  

土日に渡ってグランメッセで行われた

ラーメン祭り
普段食べれない徳島県のラーメン店が出店するというので

個人的に興味があった私は４人で出向いたのでした。

それにしてもまあ、これだけ個性的なお店が集まったモンだ

塩、味噌、醤油、とんこつ、等等・・・

当然徳島の醤油とんこつラーメンをチョイスしたのですが、

やはり気になる隣のラーメン・・。

こういう時、家族や仲間で行くとイイですわ！

皆でそれぞれのテイストを味わい、満足！

遂には私の禁じ手、４種スープのブレンドじゃ！

皆の丼を混ぜて混ぜて・・・ズズッ！・・・・おっ！！！

クックック・・・・。なかなかじゃな

これこそ！このラーメン祭りの究極の楽しみ方なのじゃ！

家族からは冷たい視線・・・・・。

すみません・・・各ブースのラーメン店各位様。

と、まあ十分楽しんだ我々でしたが、いかんせん

あまりにも皆にんにくのニオイが強すぎて

翌日までゲンナリ～～～。

う～～～む、今日はちゃんぽん食べよ！




  

２月というのは寒さが一番堪える月。

深々と・・・（しんしんと、ふかぶかとじゃナイヨ）

雪国の情景が思い浮かぶ言葉ですが

今の私はこの冬があと少し・・もう少し

続いてほしいなあなんて気持ちでございます。

雪でご苦労されてる方からはお叱りを受けるでしょうが

雪で苦労のない熊本はホントに幸せナノダ。

そうだ！山へ行こう！

気温マイナス５℃です

高岳も中々面白いなあ。





  

漫画を読んでたら知足という文字が気になった。

お釈迦様の説法の１つらしく有難い言葉のようです。

知足

足るを知る。

字の如く今ある現状に感謝し、敬い、不平を言わず

多くを求めない。




欲深くなっちゃうと、むずかしい～んですよネ～











  

うっ・・・・・・・・・・・。

・・・当店では・・・、

・・この様なサービスは・・・、

現在行っておりません・・・・・

  

おまかせコース料理のメインが

なかなか決まらず悩んでいたら

あ！　

テレビタミンで速水さん（生産者）がやってたしおキャベツの

超簡単で美味しい料理があったたい！



しおキャベツと豚肉を交互に敷いて日本酒チョビッと・・

鍋ブタ閉めて火加減に注意し弱火でコトコト・・・

ミルフィーユ蒸しの完成でーす！

真似したこの料理はいわゆる蒸し料理でも

お互いの旨みの相乗効果を最大限に利用した

だれでも簡単究極料理と言う訳。

ただし・・・・

あくまで素材がシンプルなだけに、

イイもの使わないと逆効果になっちゃいまっせ

今回は黒豚の肩ロースのスライス、まずい訳ナイ！

私はこれをシンプルにお塩とオリーブオイルで

いただくのが私の好み。

みなさんもいかがですか？



  

吹雪きましたね～～～～

昨日のお昼の横殴りの吹雪きにはさすがにゾッとしましたね。

この冬も、インフルエンザが猛威を奮っているらしいので

皆様、手洗いうがいをこまめにいたしましょう。

私も３年前にインフルエンザにやられた時はもうホントに

参っちゃいましたヨ

で、何がヤダって！

病院の診察中、意識朦朧としてる中

綿棒で鼻の奥の粘膜を突きまくって検査するの

今すぐ
やめろ～！！！
しかも！血まで付く程攻撃するどっかのヤブ医者！！

まだあの時の衝撃は、わ、わ、わっ忘れんぞ！！！


あ～～～～～コワイコワイ

思い出したらまた気分悪くなった

男はイザと言う時は弱いノダ！

皆さん、どうぞ病気にかからぬ様、御注意あれ・・・。






  

今日は息子の高校受験、

早いモンですよね～～～～


連日からの悪天候通り、未明より雪でしたので

学校まで送ることにしました。

さてここは・・・・

とある山奥の？高校なんです・・。

１番乗りで到着した我々に、雪が舞う凍てつく校庭で

まずは小さな犬が出迎えてくれました

こっちだよ！ワン！ワン！

・・・・・・。

さて、どこの高校でしょうか？

校庭の横には渓流が・・・・

案内された木工室に先生がストーブを着けて頂き

受験時間まで待つ事に・・

帰路を確認し息子を残して私は山を下って参りました。

因みにバスは１日数本しかないらしく・・・

まあ息子にはぼちぼちヒッチハイクでもして帰ってもらえば・・・


さあ！どこの高校でしょう！県立ですよ～～～。

・・・・っていうか知ってるかぁ皆