ちゃんぽん醤（ひしお）の　おまちどうさま！

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お客様のお誕生日会という事で

久しぶりに

ローストチキントマト煮込み風にチャレンジです！



皆様イイ感じですね～。おめでとうございます。



もりあがってきたところで時はすでに１１時・・・・・・・




そう。さっかー中継です！

異様な盛り上がりがスポーツバーと化してしまい

このあと２時過ぎまで試合は続く・・・・・・。

おつかれさまでした。  

サッカー万歳！

勢いついたところで

お腹へりませんか？・・・・・・・



腹へった～～！食欲万歳！  

イタリア出身のお客様。

ちゃんぽんはまだ召し上がれないとの事。

豆腐にオリーブオイル、それからトマトと

モッツァレラをお食べいただき

喜んで頂けたようです。

こちらはまだ日が浅く見るもの聞くもの

新鮮で驚きの連続だと思いますが

いい時間をお過ごしください。

buona jiorunata！

  

気になっていたお店いってきました

何がって、麺・豚・やさい等どれも

素晴らしいものばかりだそうで期待がふくらみます。


めん屋　大仙さん
ラーメン店ではおなじみの券買機で券購入

トッピングの増量は無料との事、良心的です。

さて運ばれたラーメン、開化楼の極太麺は！

~~ああ！美味い！

久しぶりにいい仕事してます！本当に。

感動はスープ！醤油好きの私がハマルこの香ばしい香り！

確か？ラーメン用に開発された醤油ではなかったかな？

そして丁寧に煮込まれたチャーシュー、5センチ！はあったかな？

久しぶりにウマイ1杯に出会う事でき感謝です。

それにぜんぜん胃もたれしませんね～。また行こ！





  

今日はお休み。

懐かしい曲でも聴きましょう

このレコードは小学生のころ流行った

ミルマスカラスのテーマ曲。

くすねて買った500円の初めてのレコード


よく塀の上から飛んだよなぁ。  

今いっぱ～いシソの葉が売られてますね。

今年も夏バテを乗り切る最高の健康飲料

しそ酢を仕込みました。



シソの葉はなにも梅だけに使うわけではありませんで

りんご酢買ってシソとお砂糖で簡単に出来ます。

なにより美味しい！！色もきれいでしょ！

しそ酢の炭酸割りジュース　￥３００
（ランチの方は￥１５０）



薬酒も充実してきました。

  

雨が続いてますね・・・・

こんな日はお店も静かで時間もゆっくり

流れております・・・。

っと言いつつも、いつもの仕込みが。


タコスの具材作り
（すっごい美味しいトマトだったので・・）




ひき肉もスパイスと香味野菜で美味しく仕上げましょ！




さて、

以前もお話いたしましたが、ちゃんぽんのスープを頂くと

食べたそばから汗が出てくると、多くのお客様のご意見。

はっきりしたことは言えませんが、

あらゆるお野菜のダシが入ってまして、特に生姜などが

代謝を高める役割を務めているんじゃあないかな？と。

代謝が良いので胃もたれせず身体にやさしい。

これから夏ですが逆に身体が冷えている方が多くいらっしゃる。

ぜひ代謝の良いお野菜中心の食事を心がけて頂きたいと

思います。  

大変御好評いただいております。

自家製食べるラー油

ちゃんぽんとご飯に合うラー油をと、

われわれ首脳陣が（約１名本人）開発いたしました！

製作期間１日未満・・・・


お持ち帰り価格　１００グラム　￥５００

ご用命は当店にて販売してます。

  

美味しい野菜はそれ自体から発せられる

オーラの様なものがあります。

きれいだけじゃありませんよ。

生きてますから当然訴えかけてきますよね。

今日はこのトマトくんが訴えてきたんですね。

いいじゃない！コレ美味しい！絶対！

そしてこのトマトくんは湯剥きされて

オリーブオイルと岩塩をまとってお客様の口元へと

運ばれたのでありました。

あ～そりゃ美味しいでしょう。


それじゃ私もひとつ・・・・  

この日はサッカー観戦を兼ねお集まりです。

日本対カメルーン戦！がんばって応援しましょう

と異常に盛り上がりを見せる約１名。

サッカーにあまり関心ない約４名。

どうでもいいけど楽しい約１名。

なんかよく解らない約１名。

まっ！平均的な応援スタイルですな。

おまえら！なんしぎゃきとっとや！

呆れる約１名。

カズは出てないの？・・・・・

でました！無責任発言約１名。

クロスカウンターな会話が延々続くのでした・・・

  

とうとう梅雨の季節が・・・・

そしてうだる様なあついあつい夏が

夏のわれわれの現場は戦争デス・・・

少々夏の高温多湿に馴染めない私ですが

今年はどんなでしょうか・・・・

お外の日差しも強烈なので今年も活躍させましょう！

ゴーヤのカーテン

ただお隣におととしのヤマイモくんがその他を押しのけ

急激に勢力争いに加わっており、その推移をニヤケながら

見守っているところです。

来月にはびっしりと緑で埋め尽くしていることを

期待して。


２週間前


今日。

あんまり変わってないな～




  

第２木曜はお休みを頂きました。

本当は・・・山に行きたかっ・・・・。

いやいや、用事も済ませたり掃除もしたり

やること山積だし・・・

でも食べる事と季節の野菜、山菜チェックは

忘れません。

さすれば早速阿蘇方面へGO！


高森にあるらくだ山で地鶏を頂き



私の大好きな幣立さんの水神さまで一息。落ち着きます




夜はやっと行けたお店　竹林亭です。

ここの麻婆豆腐と坦々麺はたまりません～！！　飯３杯！！  

おなじみさんが楽しんでもらってます。

私も参加して、ついつい飲みすぎてしまいました。

夜もふけてみなさん、お寝むの時間です。

いったい何の夢をみてるんですか？

気持ちよさそうですが・・

僕も眠たいと思います・・

さあ帰りましょう。気をつけて

  

今朝は４時すぎからスープ造り。

というのも営業時間に間に合わせるには

必然的にこの時間でという事になる。

うっすらと白み始めた窓の向こうが

今日の始まりを告げる

日曜日特有の静寂さがここ仁王さん通りにも

漂っている。

普段車が数珠繋ぎに並ぶのが不思議な程・・

思わず道の真ん中を堂々と歩いてしまう。

うーん楽しい・・・

今日もいいスープが出来そうだ。

  

おまかせ料理で予約が入り

この日は４名様と１２名様。一寸緊張気味・・

１６名も入るか？？

急遽テーブルを加工しなんとか人数の席確保。

今回はたまねぎが美味しいのでオニオンスープを

前菜に１０品程出させていただきました。

びっくりしたのは、

お客様の中　私とそっくりな方がいらして皆で爆笑！

年齢、髪型、背格好、おまけになぜか、旧姓も一緒！！

う～～む。いっつ　あ　みらくる　



皆様楽しんで頂きこちらも幸せです。  

いつも私共のお店を心配して

通ってくださるお客様のワンショット。

和製ユルブリンナー（解ります？）
いつもいろんな会話で盛り上がるのですが、たまに

ご意見、お叱りなど正直、頭で否定してしまい

後にはすんごく反省することばかりです・・・

コレってやはり私の人間の未熟さです。

これからも暖かく見守ってもらいたいものです。