ちゃんぽん醤（ひしお）の　おまちどうさま！

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寒ブリと大根で

アラ炊きしました。

魚の臭みが気になるとおもいますが

私は大抵、魚を素焼きして香ばしさを

出した上で大根と共に甘口醤油でぐつぐつ

煮込み、トロッとしたところで火を止めます。

見た目は・・アレですけど

ご飯がうまいんです。

今日の夜メニューにございます。