ちゃんぽん醤（ひしお）の　おまちどうさま！

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モヤシって、だいたい何なのだろう・・・


いわゆる　豆のスプラウトなんであります。

まあ、カイワレや豆苗といっしょなんですネ。

一寸違うところが、

最初の２葉が出てしまうと、これはもう

モヤシとは言えないんですね。

この微妙な成長途中の状態を光を当てずに育てて

早々に食べてしまうという、

なんとも

人間のいやしさ？というか、

逞しさといいましょうか・・



ちなみに・・・

かつて、潜水艦の過酷な状況での唯一のビタミン補給に大いに

貢献したのもこのモヤシ。

艦内で育てて食べてたというのも

何ともおもしろいでしょ。

当店ではブラックマッペという細身の

昔ながらのモヤシを使ってます。

シャキシャキの食感を大切に

生きてるモヤシを使用しております。